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餐厅经营模式

1、突出重点法伯俊大麦app-伯俊大麦收银app1.0.1 官方中文版

根据企业的主要经营项目，进行浓缩包装。

比如，一家沿海城市的酒楼，以海鲜为主打特色，辅以川湘鲁粤菜系的经典菜品，可以塑造成“渔夫码头”、“海鲜城”或“渔港”等模式，传递相应信息，方便顾客解读。

2、文化搭台法(包括历史、地域)

这是一种常见的模式塑造方法。借助于风土人情传说掌故的力量，重新整合酒店的消费方式和菜品结构，让顾客在酒店消费，体验到文化的魅力。

如“湘鄂情”等特色酒楼模式。

3、器皿渲染法

以菜品加工或烹制用的器皿为依据，创新餐饮模式。

近年来风头正劲的“紫砂锅”、“景泰蓝火锅”、“纸烤肉”等均属这一模式。

4、品种当家法

这是一种古老但生命力极其旺盛的餐饮模式，许多百年老店一直沿袭至今，不敢越雷池一步。以单一品种为菜品领袖，独步食林，众星捧月，极易获取顾客的信任。

“烤鸭店”、“涮羊肉”“炸酱面”等均属此例。

5、烹调方法绑定法

专门突出菜品的烹调模式。

如“烧烤店”、“麻辣烫”、“手擀面”等，以烹调方式为荣。

6、格调植入法

以营造消费气氛为卖点，环境舒适，价格不菲。

如“荷塘月色”、“小城故事”、“一茶一座”等休闲餐饮模式。

7、人群分层法

按照客户群体的消费档次，把顾客分成上中下三个档次，依据各档次人群的数量，确定自身的经营模式。高档备选模式“燕鲍翅”酒楼，中档备选模式“家常菜馆”，低档消费备选“大排档”。当然，在每个档次中，还可以再次分成上中下三个档次。细分的目的，是为了在确定模式时，定位精准。

8、母体寄生法

餐饮是寄生行业，靠零售为主，对人群的依赖性极大。

特色玩点

餐厅经营：挂机收益，装饰自己的特色餐厅

厨娘养成：全方位养成，与萌娘一起品美食

猫咪探索：这是一间可以养猫的餐厅

名人名菜：准备接待古今中外的名人顾客

边玩边学:了解菜品典故，碰到你的家乡菜

游戏介绍

我家餐厅是九游科技出品的一款应用。

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我家餐厅赚钱版亮点

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猫咪的特色探索方式，经营一家可以养猫的餐厅，吸引更多的猫奴们的到来。

治愈系的新玩法，可以变玩变享受，了解各种菜品，增加自己的餐饮文化的知识。

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